Ingredienser
4 Yankiebar a` 40 g
50 g Piskefløde
40 g Kakaopulver
3 Pasteuriserede æggehvider
1 blad husblas hvis det er til lagkage
Vejledning
Yankiebarene hakkes og smeltes sammen med fløden over meget svag varme,
tilsæt kakao og lad det køle af, mens det piskes af og til.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i chokolademassen af et par gange.
Fordel moussen i portionsglas, og sæt dem på køl midst et par timer før servering
Moussen kan evt. pyntes med flødeskum og friske frugter eller bær.
Portionen passer til 4 personer eller et lag i en lagkage