Ingredienser
50 Skærme
30 g Citronsyre eller vinsyre
1 Citron
500 g Sukker
500 g Mørk farin
1,5 L Kogene vand
2 spsk Atamon
Vejledning
Kom blomsterskærmene i en ren beholder sammen med citronsyre, sukker, citronsaft og revet citronskal
hæld kogende vand over og rør til sukkeret er opløst, tilsæt atamon og stil det køligt 4-5 døgn, rør 1-2 gange om dagen.
Si saften gennem et klæde og hæld den på flasker, denne portion giver 5 flasker a`2,5 dl, saften skal blandes 1 : 4 med for. eks. vand eller hvidvin.