Ingredienser:
500g smør
500g sukker
250g sirup
15g potaske
125g mandelsplitter
25g stødt kanel
10g stødt nellike
1kg hvedemel
1-1½dl vand
Fremgangsmåde:
Smør, sukker og sirup opvarmes i en gryde til kogepunktet, mandelsplitter, kanel, nellike og potaske kommes i, det hele røres godt igennem og sættes til afkøling, når det er kølet ned til ca. 30 gr. kommes melet i (hvis det er for varm når melet kommes vil det skille) det hele æltes godt med vandet. dejen rulles til pølser i en pasende tykkelse og sættes på køl til næste dag, hvor de skæres ud i tynde skiver(1-2mm) og bages på bagepapir 6-7 minutter ved 190 gr.