Ingredienser
2 Kg Stegeflæsk (helt stykke)
2 Spsk. Salt
1,5 Kg. Æbler (jeg bruger golden delicius)
250 G. Løgtern
100 G. Sukker
Salt og peber
Instruktioner
Flæsket ridses, gnides med salt og steges 45 – 60 minuter ved 200 gr.
Flæsket skæres i skiver ( lettest når det er kølet af), lægges på en rist og steges 15 – 20 minutter ved 200 gr.
Æblerne skæres i både (det er ikke nødvendigt at skrælle dem), æblebåde og løgtern krydres med salt og peber
Æbler og løg hældes i det varme fedt/sky fra flæsket, og steges i 25 minutter ved 220 gr.
Et par gange i løbet af stegetiden vendes det lidt rundt og drysses med sukker